Phục vụ và phương thức đào tạo nhân viên phục vụ nhà hàng     Cải thiện kinh doanh bằng phương pháp dự báo     Nhà hàng giữa lưng chừng trời     Kinh hồn cà phê hóa chất     BĐS nghỉ dưỡng: Thật lòng đón khách khó tính
khach san trong khach san Chuyện làng nước
Thứ hai, 21/05/2012
Thắng bản thân mình thì mới thành công trong nghề bếpThắng bản thân mình thì mới thành công trong nghề bếp
Atks.vn - Chuyện về hai anh em ruột cùng làm nghề bếp, làm giảng viên dạy ẩm thực là không nhiều, nên Quách Hưng Hồng và Quách Thiên Tường càng là “của hiếm”. Cuộc sống vô tình đưa đẩy hai anh em đến với nghề bếp, nhưng bằng sự đam mê, đều trở thành chuyên gia nổi tiếng về ẩm thực
55 năm kinh doanh khách sạn: Quyền lực của Marriott 55 năm kinh doanh khách sạn: Quyền lực của Marriott
Atks.vn - Marriott đã đánh dấu sự chuyển đổi sâu sắc trong nền công nghiệp khách sạn hơn 20 năm qua, nó cho thấy những thay đổi thật sự lớn lao trong xã hội cả về mặt kỹ thuật. “Chúng tôi tiếp tục phấn đấu để mở rộng thương hiệu. Kỹ thuật rất rất quan trọng. 30% dịch vụ đặt chỗ tại Marriott là qua internet”.
Bí quyết của bậc thầy bánh hạnh nhân nước Pháp Bí quyết của bậc thầy bánh hạnh nhân nước Pháp
Một số người gọi ông là ông vua bánh ngọt. Vogue gọi ông là "Picasso" của bánh ngọt. Bất kể biệt danh nào, Pierre Herme, người bắt đầu với vai trò một người học việc khiêm tốn tại cửa hàng bánh ngọt Lenotre của Pháp, đã đạt đỉnh cao trong công việc của mình.
Món đơn giản cũng lắm… công phu Món đơn giản cũng lắm… công phu
Từ mấy năm nay, các nhà hàng bia Đức, Tiệp đã trở nên quen thuộc với nhiều người Sài Gòn vì hương vị khó lẫn của bia đen và những món ăn khác biệt hẳn so với quán nhậu bình dân. Bernhard Cekon – bếp trưởng của nhà hàng Brotzeit (tầng 1 Kumho Asiana) chia sẻ rằng có nhiều món nhìn qua tưởng đơn giản nhưng lại cần chế biến công phu, để hớp hồn thực khách.
Sưu tầm và nâng tầm ẩm thực Việt Sưu tầm và nâng tầm ẩm thực Việt
Đằng sau những danh vọng khi đã đạt đến đỉnh cao sự nghiệp, bếp trưởng Dương Huy Khải luôn làm hết sức mình nhằm thực hiện ước mơ nâng tầm văn hoá ẩm thực Việt ra thế giới.
Gordon Ramsay - Hiệp sĩ đầu bếp xứ Scotland Gordon Ramsay - Hiệp sĩ đầu bếp xứ Scotland
Atks.vn - “Chào các bạn, đây sẽ là nơi đăng tải những thực đơn do tôi thực hiện với cách làm chi tiết và đầy đủ, đảm bảo cho các bạn thực hiện theo một cách chính xác. Hãy cho tôi biết cảm nhận của bạn trên Twitter nhé! Hy vọng rằng bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị khi nấu ăn cùng với tôi”. Chất giọng truyền cảm, cách diễn đạt sinh động, 0,38 phút cho một video clip là khoảng thời gian đủ để nhận thấy bản lĩnh một MasterChef hàng đầu của Gordon Ramsay...
Ông tổ gà rán KFC khởi nghiệp lại ở tuổi 60 Ông tổ gà rán KFC khởi nghiệp lại ở tuổi 60
Sau khi phá sản, ở độ tuổi lục tuần, ông tổ gà rán KFC đi dọc đất nước để tìm kiếm sự hợp tác. Bị từ chối 1.009 lần nhưng Harland Sanders chưa bao giờ nản chí. Đam mê đã giúp ông tiếp tục dấn bước ngay cả khi thất bại.
Từ tiến sĩ toán học thành đại gia xúc xích Từ tiến sĩ toán học thành đại gia xúc xích
Đam mê toán học, mong muốn đưa nghiên cứu toán ứng dụng vào thực tế, nhưng vì “bị thời cuộc từ chối", ông rẽ sang đường kinh doanh và trở thành nhà sản xuất kinh doanh xúc xích nổi tiếng.
Ông chủ khu nghỉ dưỡng 5 sao & lời hứa 23 triệu USD Ông chủ khu nghỉ dưỡng 5 sao & lời hứa 23 triệu USD
Kiên quyết chọn Tuyền Lâm mà không phải bất kỳ nơi nào khác, doanh nhân Việt kiều Tiêu Như Phương đã để lại dấu ấn rất đặc biệt giữa vùng cao nguyên lãng mạn này.
Những doanh nhân nặng tình với Việt Nam Những doanh nhân nặng tình với Việt Nam
Đến Việt Nam sinh sống và làm việc với nhiều lý do khác nhau, những doanh nhân người nước ngoài cho rằng môi trường kinh doanh năng động, con người Việt Nam thân thiện, ham học hỏi đã níu chân họ. Và tất cả đều muốn phát triển và gắn bó hơn nữa với đất nước này.
Các tin khác :
Trò chuyện với bếp trưởng mới của khách sạn New World Saigon(30/01/2011)
Trò chuyện với tân Giám đốc Ẩm thực khách sạn New World(30/01/2011)
Ng Chee Kin – Vua bếp “ Yêu quê Việt “(05/11/2010)
Người giàu Việt Nam - Khát vọng "Quyền lực cà phê”(17/11/2009)
Quản trị NH – KS chiếm phần nhiều so quản trị lữ hành(29/10/2009)
Chuyện vua nhượng quyền(28/08/2009)
Thầy Tôn Thất Thông: Người muốn “Níu giữ thời gian” với nghề dạy học(27/03/2009)
Chàng trai với hành trình tiếp thị hình ảnh Việt Nam(25/03/2009)
Quách Thiên Tường - Người đầu bếp có bàn tay vàng(25/03/2009)
Đầu bếp nên biết ngoại ngữ(16/07/2008)
1 2 3
Quang cao
Quang caoQuang cao
Địa chỉ: 44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Đakao, Quận 1
Điện thoại: (84-8) 38251995 - (84-8) 38233219 - Fax: (84-8) 3823 7549
Email: info@amthuckhachsan.vn - Website: www.amthuckhachsan.vn
Giấy phép ICP số: 18/GP- STTTT.
Ghi rõ nguồn "amthuckhachsan.com.vn" khi phát hành lại thông tin từ website này.
hotline